Maite Mendioroz Iriarte Medikuntzan eta Kirurgian lizentziatua da Nafarroako Unibertsitatean (1996), eta Neurologian espezializatu zen (BAME/MIR) Donostia Ospitalean. Bere prestakuntza Vall d’Hebron Ospitalean-Institut de Recercan osatu zuen (2006–2010), eta bertan bere doktore-tesia defendatu zuen cum laude kalifikazioarekin UABen aldetik (2010). 2010 eta 2012 urteen artean, neuroepigenetikan espezializatu zen Columbia Unibertsitatean (New York) Zientzialari Gonbidatu gisa. 2010etik, Nafarroako Ospitale Unibertsitarioko (NOU) Neurologia Zerbitzuko lantalde medikoko kide da, eta bertan Ikerketa koordinatzailea izan zen 2016 eta 2022 urteen artean. 2013tik, Navarrabiomedeko NeuroEpigenetika Unitateko buru da, bere asistentzia-lana gaixotasun neurodegeneratiboen ikerketarekin uztartuz, bereziki biomarkatzaileetan eta diana terapeutikoetan zentratuta.
20 ikerketa-proiektutan parte hartu du, eta horietako 11tan ikertzaile nagusia izan da (6 naziokoak eta 5 eskualdekoak). Bere lanak 107 argitalpen zientifiko eragin ditu. ISCIIIren garun-hodietako gaixotasunen RICORS sareko eta DEGESCO partzuergo nazionaleko kide da.
Neurologiako 12 egoiliarren tutore izan da (2014–2019), eta 5 doktore-tesi, master amaierako 5 lan eta gradu amaierako beste 5 zuzendu ditu. Gainera, irakasle kliniko elkartua izan zen UNAV-en (2013–2022). 2022tik, NUPeko (UPNA) EDONA Doktoretza Eskolako Zuzendaritza Batzordeko kide da.
2022tik, Espainiako Neurologia Elkarteko Dementzien Azterketa Taldeko batzordekidea da. Ikerketa Agentzia Estrategikorako proiektuak ebaluatu ditu eta ISCIIIko CTEetan (Batzorde Tekniko Ebaluatzaileetan) parte hartu du panel-laguntzaile gisa. Bere aitortzen artean, aipatzekoak dira Alberto Rábano Sari Nazionala (2011), Doktoreen Europako Kontseiluko Ohorezko Kide izendapena (2018), Zientzien TELVA Saria (2018) eta Espainiako Top 100 Emakume Liderren sailkapenean sartu izana (2021).
Gainera, Navarrabiomed-Miguel Servet Fundazioko zuzendari kargua bete zuen 2022 eta 2024 urteen artean, neurozientziaren eta epigenetikaren ikerketan eta kudeaketan erreferente gisa duen ibilbidea finkatuz.
